Lead Head Chef

Rumah Sakit Sari Fashion · 📍 Medan · Diposting 2026-10-11

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 21.000.000 – Rp 23.000.000 per month

Rumah Sakit Sari Fashion sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Lead Head Chef, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan keseluruhan operasional dapur, memastikan kualitas dan keamanan makanan, serta mengembangkan menu yang inovatif untuk pasien dan pengunjung kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, fasilitas yang lengkap, dan kesempatan untuk berkembang dalam dunia kuliner. Jika Anda memiliki semangat dan dedikasi untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi pasien dan pengunjung Rumah Sakit Sari Fashion.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengelola keseluruhan operasional dapur, termasuk perencanaan menu, pembelian bahan baku, dan pengelolaan stok.
Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
Mengembangkan menu baru dan inovatif untuk memenuhi kebutuhan pasien dan pengunjung.
Membimbing dan mengelola tim chef dan staf dapur.
Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan prosedur keamanan makanan.
Melakukan inspeksi rutin terhadap dapur dan peralatan untuk memastikan kebersihan dan keamanan.
Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di rumah sakit atau restoran kelas atas.
Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan, seperti HACCP atau SMM.
Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan perencanaan menu.
Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.
Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas dan keamanan makanan.
Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mampu beradaptasi dengan lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

<h3>Kemampuan:</h3><ul><li>Kemampuan untuk memimpin tim dengan baik.</li><li>Kemampuan untuk mengembangkan menu inovatif dan menarik.</li><li>Kemampuan untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan bertekanan.</li><li>Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dengan berbagai pihaktermasuk staf dapurpemasokdan manajemen rumah sakit.</li><li>Kemampuan untuk mengelola operasional dapur dengan efisien dan efektif.</li><li>Kemampuan untuk mematuhi peraturan dan prosedur keamanan makanan.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang bersih dan teratur.</li></ul>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang